Vinagreta

August 12th, 2006

eli viinietikkakastike

Oheisesta reseptistä tulee aika reilusti salaatinkastiketta (4 – 5 hengelle).

1½ – 2 dl oliiviöljyä
5 – 6 rkl punaviinietikkaa
1 – 2 tl hyvälaatuista ranskalaista t. ranskalaistyyppistä sinappia
tuoretta rakuunaa
suolaa
  1. Sekoita oliiviöljy, punaviinietikka ja sinappi tasaiseksi kastikkeeksi.
  2. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa aineksia.
  3. Lisää joukkoon rakuuna ja suola.
  4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa aineksia.

Vinkkejä:

  • Lisättyäsi viinietikkakastikkeen salaattiin anna salaatin maustua jonkin aikaa jääkaapissa tai huoneenlämmössä (salaatista riippuen).
  • Kokeile rakuunan sijaan tai lisäksi tuoretta basilikaa.

2 vastausta to “Vinagreta”

  1. [...] Kokeile kastikkeeksi viinietikkakastiketta tai salsa rosaa. [...]

  2. [...] Katso myös: Vinagreta. [...]

Trackback URI | Comments RSS

Kommentoi!