Hakutulokset haulle "chorizo"

Garbanzos con chorizo

eli kik-herneitä chorizolla höystettynä kypsiä kik-herneitä esim. säilykkeenä (n. 600 g on riittävästi kahdelle) chorizo-makkaraa kuutioina 1 pieni tai keskikokoinen sipuli 1-2 valkosipulinkynttä tilkka oliiviöljyä paistamiseen (suolaa, pippuria tai pippurisekoitusta) (juustokuminaa) (tuoretta persiljaa tai basilikaa) Silppua sipuli pieniksi kuutioiksi ja paloittele chorizo niinikään pieniksi kuutioiksi. Siivuta valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi (tai murskaa ne kohdassa 2 tai [...]

Kinkku- tai chorizo-täytteiset herkkusienet

Champiñones con jamón (o chorizo) Serrano-kinkulla tai chorizo-makkaralla täytetyt herkkusienet tuovat mukavan lisän tapas-pöytään tai sopivat muuten vaan alkupaloiksi. tuoreita herkkusieniä serrano-kinkkua (miel. kuutioituna) oliiviöljyä yrttejä (esim. oreganoa, rakuunaa tai tuoretta persiljaa) (suolaa, jos kinkku on suolatonta) (maustepippuria tai pippurisekoitusta) (¼ sitruuna) Pese herkkusienet ja poista niiden kannat. Kuivaa sienet puhtaalla liinalla ja purista niiden [...]

Makaronit chorizolla höystettynä

Macarrones con chorizo y carne picada eli Makaronit chorizolla ja jauhelihalla höystettynä Tämä resepti on oma sorvaukseni, joten mitään “aitoa” espanjalaista perinneruokaa tämä ei ole, mutta kyllä siitä pieni toque español eli “ripaus espanjalaisuutta” löytyy. Resepti sopii 3 – 4 hengelle: 1 pussi (250 g) makaroneja tai muuta haluamaasi pastaa 300 g jauhelihaa ½ – [...]

Paistettu chorizo

Chorizo a la parrilla Tämän tapas-vinkin vaikein osa on varmastikin löytää chorizo-makkaraa, mutta ei se Suomessakaan ole enää nykyisin mahdoton tehtävä. Itse olen viime vuosina yllätyksekseni nähnyt Suomen-matkoillani chorizoa jopa suurimpien markettiketjujen hyllyillä. Jollei onnistu, kokeile jonkin suuren tavaratalon herkkuosastoa. En suosittele tässä tapauksessa käyttämään siivutettua chorizoa, vaan makkaraa kannattaa ostaa pätkä (jos löytyy). Jollei [...]