Archive for the 'latino' Category

Papuja venezuelalaisittain

December 17th, 2005

Judías fritas con huevo y plátano

Tämän helpon ja halvan “sinkkuruoan” ohjeen minulle välittänyt espanjalaismies kertoi sörsselin olevan venezuelalaista kansallisruokaa, mistä syystä olen antanut sille nimeksi “Papuja venezuelalaisittain”, joskaan mitään takuita minulla ei ole siitä, että mies puhui minulle totta… (Eikös sitä sanotakin, että meidän naisten ei kannata aina uskoa kaikkea, mitä miehet meille kertovat.)

2 kananmunaa
1 banaani
n. 300 – 500 g ruskeita papuja (purkista)
suolaa
oliiviöljyä paistamiseen
  1. Paista kananmunat yhdeltä puolelta sekä niiden rinnalla kuorittu, pitkittäissuunnassa halkaistu banaani.
  2. Kaada säilykepavuista säilöntäneste pois ja huuhtele ne hyvin.
  3. Kun kananmunat ja banaani ovat lähes paistuneet, lisää pavut joukkoon.
  4. Lisää suolaa makusi mukaan ja paista tai anna muhia kannen alla niin kauan, kunnes banaani on sopivan pehmeää. (Älä kuitenkaan jätä liian pitkäksi aikaa levylle, sillä pavut saattavat kuivahtaa ja banaani pehmetä liikaa.)

Vinkkejä:

Paista kananmunat siten, että keltuainen jää osin löysäksi ja kasta keltuaiseen espanjalaiseen tapaan valkoista leipää syödessäsi.

Tiesitkö, että:

Espanjalaiset paistavat munansa aina niin, että keltuaiseen voi syödessä kastaa valkoista leipää (yleensä patonkia).