Archive for June, 2006

Ensalada de verano

June 27th, 2006

Kesäinen perunasalaatti

3 – 4 keitettyä perunaa
1 – 2 keitettyä kananmunaa
½ punainen tai vihreä paprika (tai vähän molempia)
1 – 2 prk tonnikalaa
kurkkua
tomaattia
hyvälaatuista oliiviöljyä
hyvälaatuista valkoviinietikkaa
ripaus suolaa
sipulia
  1. Keitä perunat ja kananmunat ja pilko ne.
  2. Pese paprika, kurkku ja tomaatti ja kuutioi ne.
  3. Kuutioi sipuli, sekoita ainekset keskenään, lorauta joukkoon hyvälaatuista oliiviöljyä sekä valkoviinietikkaa ja lisää ripaus suolaa.

Kesäinen piimä-valkosipulijuoma

June 10th, 2006

Tämänkertaisella reseptillä ei ole mitään tekemistä Espanjan kanssa, paitsi tietysti se, että minä ainakin nautin tätä juomaa Barcelonan auringon alla (vaikka piimää onkin täältä toisinaan hieman hankala löytää, ja se on huomattavasti kalliimpaa kuin Suomessa).

Päätin nimittää tätä juomaksi, vaikka sitä voisi yhtä hyvin kutsua keitoksi. Eräs Suomessa asuva ystäväni neuvoi minulle tämän reseptin, ja hän kertoi, että tämä on kotoisin Venäjältä. Sopii kyllä suomalaiseenkin makuun erittäin hyvin – varsinkin, jos pidät valkosipulista ja piimästä.

1 l piimää tai kefiiriä
1 keskikokoinen kurkku tai pari pientä avomaankurkkua
1 -3 valkosipulinkynttä (maun mukaan)
  1. Raasta kurkku ja sekoita se piimän joukkoon tarjoiluun sopivassa kannussa.
  2. Murskaa valkosipulinkynnet juoman / keiton joukkoon ja sekoita hyvin.
  3. Anna muhia jonkin aikaa jääkaapissa, jotta valkosipulin maku ehtii imeytyä piimään. (Minä pidän juomaa jääkaapissa yleensä noin tunnin, mutta luulisin, että puolikin tuntia riittää.)

Vinkkejä:

  • Tarjoile alkujuomana tai -keittona kesäisessä grillipöydässä.
  • Tämä juoma / keitto on sitä parempaa, mitä kylmempää se on.

Olen muutaman viikon lomalla (Suomessa), joten bloginikin pysyy hiljaisena huomisesta lähtien aina kesäkuun loppuun / heinäkuun alkuun. Lupaan palata entistä energisempänä. Hyvää juhannusta kaikille!